葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。...
今年白酒的趋势不会改变，未来买酒有两个部分将会变得更加突出，渠道和酒质。 渠道是老生常谈的话题，也是所有消费者最关心的话题，毕竟他和价格具有锚定关系，优质的渠道是酒真价好的省心地方，实实在在的影响我们的钱包。 一、渠道 早期，我们买酒主要靠就近的传统渠道：经销商、连锁店、商超、便利店以及每条街道都星罗棋布的烟酒店，这里面水很深，不熟悉的人，容易在价差方面吃亏，对需求量不大，涉入不深的人，特别不友好…
衡山路多的是时髦洋气的餐厅，中餐的选择并不多，偶然发现一家叫“神仙馆”，主打潮汕菜，价格也不贵，人气简直爆棚，这就约上朋友来聚餐。 [图片] 明明是经典的潮汕菜，但每一道都花了心思，吃得我们直呼：这都是什么神仙做法呀！ [图片] 醉虾蟹双拼，醉得笃悠悠，大头虾的脑袋里咬出一包黄，这蟹个头不大，但膏实足涨满！ [图片] [图片] 神仙捞甜虾是餐厅的招牌菜，生嫩的甜虾铺在香菜上，撒芝麻、花生和芋头丝，重点在于配的酱，看着糊糊的一碗，是厨…
外星人张三把一颗葡萄塞进直肠里面，结果发酵成葡萄酒吸收了，若这时张三开车撞到人算酒驾吗？
看完这个题目，我的第一反应： [图片] 后面一想：葡萄酒发酵用的 酵母菌，而酵母菌这样的真菌在人体内确实可以定植，比如一种声名远扬的妇科疾病：白色念珠菌感染，致病原白色念珠菌就是一种酵母菌。实际上我们肠道内也有可以定植，适应微碱性环境的酵母菌。他们会因无氧呼吸，分泌少量 酒精控制肠道菌群比例。所以，理论上，肠道还真能发酵出“人酿美酒”… [图片] 问题是，塞进直肠的葡萄，会在直肠丰富的动静脉丛（直肠粘膜连接有诸多血管丛…
推荐好喝的红酒品牌这样的事儿，在我工作生活中经常发生。之前在美国读书和工作的时候，机缘巧合，加上自己一直以来对于葡萄酒风味的喜爱与痴迷，前前后后分别在世界著名的葡萄酒产区纳帕Napa和五指湖Finger Lakes生活过一段时间，积累了不少葡萄酒品鉴的经验。后来回国工作，因为工作原因，负责过许多商务酒会活动以及葡萄酒酒庄设计项目等，接触到了更多葡萄酒行业的专业知识，日常会经常帮朋友和曾经的客户挑选合适好喝的葡萄…
一、勾兑是一种生产工序，所有的白酒都必须勾兑、调味，粮食酒也是必须勾兑的，否则酒质不稳定。由于勾兑的含义有点贬义色彩，所以有些酒厂把勾兑改名叫组合了，意思是不同的基酒按一定比例混合在一起，这也是勾兑的原始含义。 我猜题主问的是调香白酒，这种酒只要喝进嘴里很容易就能尝出来，但对不常喝酒的人来说难度比较大，因为 二、传统的识别方法不靠谱，包括但不限于加水、冷冻、看酒花、火烧红酒、看挂杯等等，下面分开说： 1…
豪横的澳大利亚，经济深度依赖中国，一个釜底抽薪的计划正在推进 澳洲这个地方，真是一块风水宝地，四面环海，其实是个大岛国万金体育，他那块地方因为离每一块大陆都很远，所以国际上把他们单独称为大洋洲，这种孤悬海外的岛国，按理说应该是有种与世隔绝的气质才符合他们的地理特性，可是在国际上澳大利亚却比较豪横，可能是因为他有个好大哥吧。 自从华为被美国制裁之后，有个国际组织一下就出名了，就是英国和美国主导的五眼联盟，另…
我叫小皮，我不是更懂酒，只是比你喝过更多烂酒； 双十一前的趟水更新红酒，其实是静心的准备了3个月，从470款酒中挑出了30多款100元左右，汇集在一起，然后再从中精选10多款推荐给大家，感觉下了一盘很大的棋。( 老规矩，没耐心的下拉5屏看推荐） [图片] 昨晚的我 Yesterday Blacker More 受 用 终 生 的 双 十 一 红 酒 推 荐 文／小皮 （一） 推荐红酒到底有没有标准很多人在推荐红酒，可我想问：“同一杯红酒倒进嘴中，我喝到的和你…
这些葡萄酒冷知识，你知道吗？ 1. 一些白葡萄酒是用红葡萄酿制而成的在压榨过程中缩短葡萄汁与葡萄皮的接触时间，红葡萄酿白葡萄酒是可以实现的。经典的例子有使用黑皮诺（Pinot Noir）与 莫尼耶皮诺 （Pinot Meunier）酿制的“黑中白（Blanc de Noirs）”香槟（Champagne）以及使用佳美（Gamay）酿制的灰葡萄酒（Vin Gris）。 2. 葡萄酒并非起源于法国，西亚地区才是名副其实的发源地早在公元前5,400年左右的新石器时代，现属于…
不知道各位在喝葡萄酒的时候有没有留意过酒标上的图案呢？有一些酒庄的酒标是简洁现代的设计；有的则会把庄园或是古堡建筑作为标识印到酒标上，比如我们熟知的拉菲古堡（Chateau Lafite）；还有一些酒庄的酒标则是以古典的纹章（Heraldic Achievement）作为主角。酒标上印有纹章的葡萄酒常给我们华丽庄重的感觉，其实，在这些纹章上还可能隐藏着酒庄主人的身份，甚至微缩了一家酒庄的历史与变迁……今天，就让我们来一窥这些纹章…