红酒，也叫葡萄酒，是一种经自然发酵酿造出来的果酒。红酒有着一定的营养好处，现在也有越来越多的人喜欢品尝、鉴赏红酒。不过红酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的，有着庞大而复杂的体系，我们初学者应该如何品红酒呢？红酒的种类又有哪些呢？
按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
按照是否含起泡来进行分类红酒，可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒。静止葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳;起泡葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳;加气起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳。
葡萄酒还可以按照酿造方法，分为天然葡萄酒和特种葡萄酒。还可以按照饮用方法分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒等等。
传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间，在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。
醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。
(1)红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。
(2)在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
(1)在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。
(2)吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
红酒的种类可以按照不同的标准方法来区分，不同种类的红酒有着不同的特色和口感万金体育，自然也就有着不同的品鉴方法。小编给大家介绍的只是刚刚接触红酒文化的初学者，比较入门级的不容易出错的品尝红酒的方法，红酒文化是一个复杂的体系，如果大家感兴趣的话，也可以再进行深入了解。
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