红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒红酒。红酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

　　软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。

　　葡萄酒并不是年份越老就越好，红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力万金体育。

　　单宁含量高，酒体宏大的红葡萄酒；酒体较轻的红葡萄酒；风味浓郁、奔放的白葡萄酒；部分酒体轻盈的白葡萄酒或桃红葡萄酒。

　　让葡萄酒适当接触氧气以充分释放其香气与风味的过程。醒酒一方面能分离出陈年老酒中的沉淀物，使酒液更加纯净清澈；另一方面，醒酒能使葡萄酒与氧气适当接触红酒，软化酒中的单宁，赋予葡萄酒更为柔顺的口感，并使其发展出更加微妙复杂的香气及风味。#葡萄酒品酒笔记 #喝酒日常 #葡萄酒知识万金体育万金体育万金体育万金体育