万金体育万金体育万金体育都说葡萄酒是上帝赐予人类的礼物，但我们这些凡夫俗子若想品饮一番，就要掌握最正确的品鉴方法才好，那么，葡萄酒应该这样喝吗？以下是一些日常生活中，人们在品饮葡萄酒时最常见的错误习惯。

　　开香槟的时候，忌讳发出“嘣”的爆发性声响。因此，一定要控制住软木塞弹出的声音，越安静越好。当然，特殊的庆祝仪式上除外。

　　开启香槟时，首先要撕开锡箔封套——起泡酒的瓶封很容易撕开。然后，冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧地按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。之后，一只手仍紧握瓶塞以防止瓶塞突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略微向外倾斜，但不能对着人。手掌要紧紧控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，听到温和的“砰”的一声即可。

　　醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。那么，是不是从超市里买一瓶普通的红酒也要非常正式地过一次醒酒器呢？

　　其实，对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。此外，非常老的波尔多（Bordeaux）干红与勃艮第（Burgundy）干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒在醒酒前后的变化也不大。也就是说，超市里能买到的普通红葡萄酒一般是不需要醒酒的。当然，旧世界经典产区所产的红葡萄酒以及一些白葡萄酒都是需要醒的，如有一定酒龄的雷司令（Riesling）葡萄酒，里奥哈白葡萄酒和年轻的霞多丽葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。

　　也许因为我们喝惯了白酒和啤酒，因此，在喝红酒的时候，我们也习惯了“满上”，其实，为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味，任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。

　　通常来说，红葡萄酒入杯应为1/3，白葡萄酒入杯应为1/2；香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

　　正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底部固定。

　　很多人在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，觉得口感酸涩，而选择兑着雪碧喝。但是，这样做真的好么？

　　事实上，葡萄酒兑雪碧水这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味，往往是酿酒师花费数十年，甚至一辈子努力探索的结果。往红酒里兑雪碧无异于暴殄天物。此外，雪碧属于碳酸饮料，进入胃部能够释放二氧化碳气体，二氧化碳会迫使酒精较快地进入小肠，而小肠对酒精的吸收速度要比胃快得多，从而加大对人体的伤害。此外，过量的酒精在碳酸的作用下，容易通过血脑屏障进入脑内造成伤害。

　　红葡萄酒无法与鱼肉搭配，是因为口腔中强烈的单宁刺激会将鱼肉中精致的味道盖住。同时，由于红葡萄酒中的铁元素含量较高，而这种元素在与鱼肉相遇时万金体育，会产生一种令人不愉快的金属味，同时还会加重鱼肉的腥味。

　　引起鱼肉发“腥”的物质是氨类分子。该类分子在遇到葡萄酒中的酸时会变成铵盐，铵盐的挥发性较弱，一般无法为人们的鼻子闻识到。在鱼肉的腥味减弱时，白葡萄酒中突出的酸味也会减弱，这样口腔中的饮食就会变得柔和爽口。因此，我们建议如果拉菲与海鲜同在，不如先找瓶普通的白葡萄酒与之搭配，饭后再独自品饮那昂贵又神秘的拉菲葡萄酒。

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　　开瓶,根据红酒类型倒入醒酒器醒酒30分钟至2个小时,倒入红酒杯三分之一的位置,观其色清澈有光泽,陈年的红酒颜色会浅些

　　使新酒的单宁变得柔和,并带出酒的香气,细尝一口感受酒在口腔里的复杂味道,记得让它布满您口腔四周，舌头两侧、舌背万金体育、舌尖，并延伸到喉头底部

　　我们都知道，喝酒过量有害健康。但是适量的葡萄酒，对身体的好处还是挺多的。葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素，能被人体吸收，饮用葡萄酒对维持和调节人体生理机能起到重要作用。

　　有不少明星是靠喝葡萄酒来保持青春。比如舒淇，她曾经在《中餐厅2》中透露了自己保持身材容貌的秘诀，就是在晚饭的时候喝一杯红酒，然后就不吃别的东西了。

　　像蔡依林的话，喜欢在上台表演前，适量喝点红酒稳定情绪，以达到更好的舞台表演效果。

　　可见适量的红酒确实是对身体有好处。只是这个“适量”到底是多少呢？下面一起来了解~

　　红酒喝多少较合适，应以体重为参考标准，正常人每公斤体重较多可以摄入0.6～0.8毫升酒精。

　　用简单的公式表示：较大饮酒量=0.6或0.8×体重（公斤）×100÷酒精度数。

　　如50公斤体重的人，饮12度葡萄酒，每次较多可饮250～334毫升（5～7两）；饮16度葡萄酒每次较多可饮190～250毫升（4～5两）。

　　喝红酒前，一般需要醒酒。把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。

　　一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

　　为了减少酒精对胃的伤害，千万别空腹喝酒红酒。建议喝葡萄酒之前，喝点牛奶、稀饭等。喝葡萄酒的过程当中，慢慢喝，多吃蔬菜、水果、米饭等。

　　喝葡萄酒的最佳时间是在下午6-8点之间，这时候活动酶最活跃，有利于新陈代谢，消化吸收。

　　买葡萄酒前，要先考虑自己的口味和需求。这里简单地给你做一个介绍：红葡萄酒是用红葡萄发酵酿制的，口感浓郁芳香；白葡萄酒当然是由白葡萄酿制的，喝起来清胃爽口。

　　至于酸甜度，可不是由酒的颜色决定的，葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分。比如说，红葡萄酒根据不同的含糖量，可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。

　　所以患糖尿病的朋友也是可以享用葡萄酒的，只要你选择含糖分较少的干红葡萄酒和干白葡萄酒，一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。

　　总的来说，酒类饮品大家还是尽量少喝吧，宁可不喝也不要喝多了。想要享受葡萄酒的美味，并且有益身体健康，一定要做到合理控制酒量，过量饮用只会伤害身体。

　　关于红酒喝多少比较合适的话题，玖哥就给大家介绍到这里了，更多红酒知识，请继续关注玖千杯~

　　老世界的酒，看年份，看酿酒工艺，大部分需要不同时长的醒酒，以求香气释放的更充分，饮一口巅峰状态的酒，你会发现原来葡萄酒真的有生命。醒的时间不够或太长都体会不了这种感受。如果你也总把握不好葡萄酒的状态。倒不如选择新世界的葡萄酒，无需过长时间的醒酒，酒体前置的香气，同样能感受到葡萄酒的灵魂。

　　气候温暖或者较热的地区，商家都会提醒说冷藏后再饮用口感更佳，确实如此，经过长途运输的酒，到货后静置几天或冷藏几天再饮用，口感上会更好一些。

　　现在的天气越来越冷，偏冷地区的宝宝又到了碰杯热饮暖手的季节，这时，如果还有商家跟你说冷藏后再饮用口感更佳，估计你心里有一万个草泥马飞奔而过。

　　在寒冷的季节，红酒其实可以用来加热喝，严格意义上讲，葡萄酒的储藏环境很严格，要有专门的储藏空间，进行低温储存。最佳饮用温度再14-18°之间，白葡萄酒的最佳饮用温度再10-12°之间。如果将葡萄酒进行加热，影响饮用时的口感万金体育，不过也有例外万金体育，欧洲有一种叫Mulled Wine 的酒，中文名是香料热红酒，是许多西方家庭在圣诞节必备的酒，这种就历史很悠久，有两千多年历史，最早起源于德国，后在欧洲流行起来。

　　在干净的煮锅里，倒入红葡萄酒，放入所有的香料和水果，用小火慢炖，并同时用勺子搅拌让糖融化，大概煮10-20分钟左右，香料热红酒就做好了。

　　1.红酒选择一般的干红葡萄酒即可，品种选用一些酒体偏重的比如赤霞珠。不要勾兑的那种。

　　2.配料不齐也没关系，按照自己喜欢的添加香料。如果上述水果没有，苹果、桃子也行。

　　3.小火慢炖，切忌大火，容易造成酒精挥发，影响口感。那种煮茶的小酒精灯就很合适，价格也不高，放置一个玻璃容器，既养眼又有调调更方便操作。

　　在《本草纲目》中曾记载：葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。里面对葡萄酒的功效是这样描述的，“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”香料热红酒有美容养颜效果，里边的香料配合葡萄酒，具有活血舒筋的效果，尤其对于体质偏寒，宫寒体弱的女性可起到保暖御寒效果。

　　葡萄酒本身含有的多酚物质和维生素等，这些物质有很好的抗氧化效果，增强免疫力，改善睡眠也有帮助。

　　如果到了寒冬，试试法国人冬天开胃驱寒的喝法——红酒煮姜红酒，顾名思义万金体育，红酒里面加一些姜末，锅边微起泡即可。冬饮很舒服呢。

　　白葡萄酒可以考虑按照自己的口味添加些水果，隔水炖或微火慢炖，也别有一番风味。